СОРМ - это российская разработка... она используется в СНГ и странах пост советского пространства... страны не входящие в СНГ её не используют... Следовательно её нет в остальных странах =) Но в других странах используется что-то другое НЕ СОРМ т.е аналог по функционалу - просто по другому называется...
Понимаешь, любой провайдер пишит логи и ведёт статистику... это в некоторых случаях спасает пятую точку провайдера =)
Хотя замечу что некоторые мелкие региональные провайдеры не ставят подобное, но это не значит что у них не ведётся статистика и логи...
Лучше присмотрись к технологии VPN и серверам в Малазии и Тайланде, ну или в какой нибудь нигерии...