Терминал общается только с сервером обработки транзакций, через SSL. Если хочешь получить логи общения - ищи GSM сниффер. Но уверяю, тебе это успеха не принесет - приватные ключи для расшифровки пакетов сообщений находятся в терминале которые практически не реально вынуть даже если терминал...