Да, вы правы: большинство прокси-серверов работают на Linux, и антифрод-системы действительно могут детектить несоответствие ОС вашего ПК (Windows) и ОС прокси (Linux). Это один из факторов фрод-аналитики, особенно на чувствительных к фроду сайтах (банки, платежные системы, маркетплейсы).
Как...