Неужели пассажиры «Мэйфлауэр» действительно были вынуждены сойти на берег, чтобы сохранить запас пива для экипажа?
Вы находитесь на борту «Мэйфлауэр» вместе со своими товарищами-сепаратистами. За кружкой пива вы и другие члены экипажа восхищаетесь невезением, выпавшим на долю вашего путешествия: на одном из ваших кораблей возникла течь вскоре после того, как вы покинули Англию, и к тому времени, когда все перебрались на оставшуюся лодку, прочный старый Мэйфлауэр, это было в разгар сезона штормов. Бурное море задержало ваше путешествие еще больше, и примерно через два месяца - как только вы впервые мельком увидите новый континент - вы обнаружите, что ноябрь - худшее время для прибытия и начала посадки новых культур. Что еще хуже, вашему кораблю действительно нужно продолжать плыть на юг, потому что участок земли, который вы заметили, даже не урочище, которое вашей группе разрешено колонизировать.
1620 год был не самым удачным. И будет только хуже.
Вы слышите настолько ужасные новости, что дрожите в штанах. Судовые запасы пива истощились. У вас, сэр, заканчиваются хорошие вещи. Вскоре после этого капитан быстро принимает решение: черт возьми, Широта! Пора пришвартовать этот корабль и открыть новую землю. Пассажиры и слуги могут искать новую воду (надеюсь, чтобы сделать больше пива). Тем временем экипаж останется на пришвартованном судне, оставив оставшееся пиво себе.
Может показаться, что в это трудно поверить, но этот раздробленный урок истории, подсказанный теми, кто на борту «Мэйфлауэр» записал свои опыты, коренится в истине. Когда запасы пива были на исходе, капитан Mayflower решил приземлиться в Плимут-Рок (вместо того, чтобы плыть дальше на юг), и там перезимовать. Это отключило бы снабжение пассажиров и оставило бы больше для экипажа. Пиво, похоже, является основополагающим напитком Америки. Настолько, что один пассажир, Уильям Брэдфорд, пожаловался, что его и других пассажиров «поспешили на берег и заставили напиться воды, чтобы моряки могли выпить еще пива». И хотя паломники обнаружили на берегу чистые ручьи, они с подозрением относились к жидкости Нового Света и не очень любили ее вкус. Как поспешил написать один колонист: «Я не смею предпочесть его хорошему пиву». Кажется, долгое путешествие, сделавшее потребление пива необходимостью, будет иметь долгосрочный эффект, который придаст паломникам склонность к хорошему пиву.
Оказывается, для тех, кто был на борту Mayflower, пиво стало неотъемлемой частью повседневной жизни. Даже дети пили пиво, хотя, вероятно, это была более слабая версия того, что мы воспринимаем как пиво сегодня. «Корабельное пиво», как его называли, не имело большого содержания алкоголя. То же самое и с более слабой «мелочью», которой пассажиры выпивали по литру в день.
Варка не обязательно создавалась с прицелом на употребление алкоголя; на самом деле они были обходным путем для хранения воды на борту корабля. При хранении в течение длительного времени вода на корабле становится зараженной и зараженной микробами. Пиво, с другой стороны, можно было хранить и употреблять в течение нескольких недель и месяцев без каких-либо негативных последствий, что делало его идеальным напитком для длительных путешествий - если его хватало на все.
